Nguyên liệu:
- 400g mực thẻ
- 1 thìa súp tương ớt
- 1 thìa súp tương cà
- 2 thìa cà phê sa tế
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh

- 1 thìa súp hành tây băm
- 1 thìa súp sả băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji ngon
- 1 thìa cà phê muối tiêu
- Hành lá, ngò rí, tiêu sọ 

    Thực hiện:
- Mực làm sạch, khứa mắt võng nhuyễn, cắt ngang con mực thành miếng có chiều cao khoảng 5cm
- Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn
- Hành tây bóc vỏ băm nhỏ
- Trộn chung hành lá, ngò rí, hành tây với nước cốt chanh, sả băm và tương ớt, tương cà
- Ướp mực với hạt nêm Aji-ngon và hỗn hợp vừa trộn. Thêm sa-tế vào đảo đều cho có màu vàng đẹp, để khoảng 10 phút cho thấm
- Đem mực đi nướng vàng đều hai mặt. Dùng với tương ớt, ăn chơi hoặc dùng với cơm đều được.